Ingrediënten:
- 12 plakken beenham
- 100 gram spekjes
- 200 gram zuurkool
- 2 el mayonaise
- 1 1/2 el grove mosterd
- 1 el honing
- Rucola
- 2 pistoletjes
Bereidingswijze:
Knijp de zuurkool uit. Verwarm een pan en bak hierin de spekjes. Voeg op het laatst de zuurkool toe en bak nog even lekker mee. Meng de Mayonaise samen met de mosterd en de honing tot 1 geheel. Zet het spek/zuurkool mengsel even apart. Verwarm in dezelfde pan een klontje boter en bak hierin de beenham om en om tot hij net iets krokant begint te worden. Snijd de broodjes open, verdeel er wat saus over gevolgd door de rucola. Nu verdeel je het spek/zuurkool mengsel erover gevolgd door de beenham en afgemaakt met nog wat saus.
Eet smakelijk
