Is het een pizza? Is het een hotdog? Nee het is een pizza dog
Ingrediënten: voor 5 pizza dogs
Pizzadeeg:
- 1 el honing
- 7 gram gist ( zakje)
- 250 ml warm water
- 325 gram bloem 0.0 (jumbo verkoopt het)
- 1 tl zout
- 1 el olijfolie + extra voor de kom
Vulling:
- 5 bbq worsten (meatdiscounter)
- Zakje geraspte kaas
- 1 rode ui
- 6 plakken augurk
- Ketchup
- Mosterd
Bereidingswijze:
Meng het warme water samen met de gist en de honing in een kom. Laat het voor 5minuten staan, zodat de gist gaat schuimen! Voeg nu de bloem, olie en zout toe en kneed alles voor 10 à 15 minuutjes goed door (het deeg is goed als het zacht en glad is). Als het deeg nog te veel plakt voeg dan wat bloem toe. Doe wat olijfolie in een andere kom en voeg hier het deeg aan toe. Dek het geheel af en laat het op kamertemperatuur rijzen tot het deeg verdubbeld is. +- 1uur.
Bestrooi je werkblad met wat bloem en verdeel het pizzadeeg in 5 stukken. Rol het tot een bol en laat het afgedekt nog 30 minuten rusten. Ondertussen verwarm je de oven voor op 220°c. Ik gebruik een pizzasteen in de oven. Mocht je deze nu niet hebben, leg dan een bakplaat ondersteboven in de oven tijdens het voorverwarmen.
Snipper de rode ui fijn en snijd de augurk in kleine blokjes. Doe dit samen in een bakje en roer goed door. Zet even apart.
Snijd de worsten een beetje in en grill ze om en om in de pan tot ze een beetje kleur hebben.
Leg nu een vel bakpapier op je werkblad en bestrooi met wat bloem. Ga nu de eerste bol een klein beetje platdrukken maak een gleuf in het midden en leg hier de worst in. Herhaal deze stap met de andere bollen. Smeer ze een beetje in met olijfolie en bestrooi ze rijkelijk met de geraspte kaas. Leg ze met het bakpapier op de steen/bakplaat en bak ze af in 15 à 20 minuten. Verdeel er de augurken/uien over en garneer rijkelijk met de ketchup en mosterd.
Eet smakelijk!
Dit recept is gemaakt in samenwerking met Meatdiscounter! Klik hier voor de Bbq worsten
