Plaattaart met peer, rauwe ham en brie
Ik hou van de combinatie, peer (zoet), rauwe ham (zoutig) en brie (romig). Maar ik hou ook heel erg van plaattaarten. Dus deze twee combinaties moest ik natuurlijk wel met elkaar combineren en zie hier deze overheerlijke plaattaart met peer, rauwe ham en brie. Voor een pitje kun je er wat chili vlokken aan toevoegen of je kiest van een pittige honing. Nieuwsgierig geworden naar deze plaattaart met peer, rauwe ham en brie? Lees dan snel verder voor het recept.
Ingrediënten
Method
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius
- Rol het bladerdeeg uit op een bakplaat en snijd met een mes een inkeping voor de rand. Let op dat je niet door het deeg gaat
- Prik het midden van het bladerdeeg wat gaatjes met een vork
- Besmeer de plaattaart met de cremé fraiche en verdeel er wat versgemalen peper en zout over
- Snijd de peren in dunnen plakjes en verdeel deze over de plaattaart
- Zet de plaattaart in de oven en bak het geheel voor 25 á 30 minuten
- Verdeel de laatste 10 minuten de plakjes brie over de plaattaart samen met de takjes tijm
- Haal de plaattaart uit de oven en verdeel de plakken rauwe ham over het geheel
- Schenk wat honing over de plaattaart en maak af met een handje rucola
Notities
Geniet ervan
.
Neem ook is een kijkje bij de andere Recepten van plaattaarten die ik al gedeeld heb Plaattaarten Archieven – Koken met liefde
