Gehaktballetjes in zoete ananassaus

Wij genoten laatst van deze overheerlijke Gehaktballetjes in een zoete ananassaus.

Vervang de Gehaktballetjes is voor een stukje vis of een stukje kip. Zo kan je veel variaties maken met 1saus.

Ingrediënten:

• Gehakt:
  
• 500gram gemengd gehakt
  
• 1ui gesnipperd
• 3 tenen knoflook fijn gehakt
  
• 1 eetlepel gember
  
• 1ei
  
• 3 eetlepels paneermeel
  
• 1 eetlepel soja saus
  
• 1 eetlepel worcestersaus
  
  Saus:
  
  
• 1 blik ananasstukjes van 567 gram
  
• 50 gram bruine basterd suiker
  
• 60 ml soja saus minder zout
  
• 60 gram tomatenketchup
  
• 60 ml rijst azijn
  
• 3 tenen knoflook fijn gehakt
• 1 eetlepel gember fijn gehakt
  
• 1 eetlepel worcestersaus
  
• 20 gram maizena
  
• 1 theelepel sesamolie

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 200°c. Bekleed een bakplaat met bakpapier.

Meng alles voor het gehakt samen in 1 grote kom tot alles goed gemengd is.
Vorm er nu de ballen van. Ik haalde er ongeveer 20á22 balletjes uit. Maar kijk even hoe groot je ze zelf wilt hebben.

Bak de balletjes af in de voorverwarmde oven voor ongeveer 25á30minuten


Voor de saus:

Voeg alles behalve de maizena bij elkaar in een pan. Verwarm het geheel onder voordurend roeren. Meng 2 lepels van de saus met de maizena en maak er een papje van. Voeg dit dan toe aan de saus en laat het iets indikken. Als de balletjes klaar zijn voeg ze aan de saus toe!

Kook er wat rijst bij en Eet smakelijk.