Deze plaattaart is heerlijk voor in het weekend, of als je niet zoveel tijd en zin hebt om te koken. Ik maakte van kippendij zelf shoarma en man man wat lekker is dit.
Ingrediënten:
- 500 gram kippendij
- 3 el olijfolie
- 2 teentjes knoflook , fijngehakt
- 1 tl zout
- 1 tl zwarte peper
- 2 tl gemalen komijn
- 2 tl gemalen koriander
- 1 tl paprika
- 1/2 tl kurkuma
- 1/4 tl gemalen kruidnagel
- 1/4 tl cayennepeper , of meer naar smaak
- 1 1/2 tl gedroogde peterselie 1 rol bladerdeeg
Plaattaart
- 1 rol bladerdeeg
- 1 zakje mozarella
- Chunky wrap salsa santa maria of gewoon crème fraiche
- Komkommer in stukjes gesneden
- Ijsbergsla klein gesneden
- Rode ui in halve ringen gesneden
- Knoflooksaus
Bereidingswijze:
Meng alle kruiden voor de shoarma door elkaar en zet even apart.
Snijd de kippendij in dunne plakjes en doe ze in een zak/kom.
Giet hier 3 eetlepels olijfolie overheen en zorg ervoor dat alle stukjes onder de olie zitten. Meng nu de kruiden erdoorheen en zet het apart voor minimaal 3uur.
Rol het bladerdeeg uit en maak met een mes een inkeping voor de rand. Let op dat je het deeg niet doorsnijdt. Maak met een vork wat gaatjes in het midden van het bladerdeeg.
Besmeer nu het deeg met de salsa saus of met crème fraiche. Verdeel hier de mozarella over en zet hem in de voorverwarmde oven voor 20 minuten.
Verwarm ondertussen en pan op het vuur en bak hierin de kipshoarma gaar. Laat niet te lang doorkoken want dan word het taai.
Als de plaattaart klaar is beleg je hem met de shoarma, sla, ui, komkommer en knoflooksaus. Eet smakelijk!
