Naanbrood met sticky ketjap kip, gebakken uitjes en lente-ui
Ben je op zoek naar een verrassend en makkelijk recept voor doordeweeks? Dit naanbrood met sticky ketjap kip is een heerlijke combinatie van zoete en hartige smaken. De malse kip wordt gebakken in een plakkerige ketjapsaus en vervolgens geserveerd op warm naanbrood met knapperige paprika, rucola, gebakken uitjes en lente-ui. Een smaakvolle maaltijd die binnen 30 minuten op tafel staat.
Ingrediënten
- 500 gram kipdijfilet in reepjes
- 4 el ketjap manis
- 1 el sojasaus
- 1 tl sambal badjak
- 1 tl honing
- 1 teen knoflook fijngehakt
- 1 tl verse gember geraspt
- 1 el zonnebloemolie
- 3 naanbroden of pitta broodjes
- 1 rode paprika in dunne reepjes
- 50 gram rucola
- 2 lente-uitjes fijn gesneden
- 50 gram gebakken uitjes
Intructies
- Meng in een kom de ketjap manis, sojasaus, sambal, honing, knoflook en gember.
- Bestrooi de reepjes kippendij met zout en peper.
- Verhit de olie in een koekenpan en bak de kipdijfilet rondom goudbruin. Voeg vervolgens de saus toe en laat deze enkele minuten inkoken totdat de kip mooi glanst en de saus stroperig wordt.
- Verwarm ondertussen de naanbroden volgens de aanwijzingen op de verpakking. Hierdoor worden ze heerlijk zacht van binnen en licht krokant aan de buitenkant.
- Verdeel saus en de rucola over de warme naanbroden. Schep hier de sticky ketjap kip op en verdeel vervolgens de paprika erover.
- Garneer met de lente-ui, gebakken uitjes en eventueel wat sesamzaadjes. Voor extra pit kun je nog wat sriracha mayonaise toevoegen.
- Serveer het naanbrood met sticky ketjap kip direct.
Notities
