Ingrediënten
- 200 gram verse tonijn geschikt om rauw te eten
- 1 el sojasaus
- 1 tl sesamolie
- 1 tl limoensap
- ½ tl rijstazijn
- ½ tl sambal naar smaak
- 1 stengel lente-ui fijn gesneden
- 1 tl sesamzaadjes
- 3 kleine naanbroodjes
- 2 el japanse mayonaise
- 1 tl limoensap
- een klein beetje wasabi *optioneel
- 100 gram zeewiersalade
- ½ avocado
- zwarte sesamzaadjes
- witte sesamzaadjes
Intructies
- Snijd de verse tonijn in kleine blokjes. Meng de sojasaus, sesamolie, limoensap, rijstazijn en sambal door elkaar. Schep dit voorzichtig door de tonijn en voeg de fijngesneden bosui en sesamzaadjes toe.
- Meng de mayonaise met het limoensap en voeg eventueel een klein beetje wasabi toe. Begin met weinig wasabi en voeg naar smaak meer toe.
- Verwarm de naanbroodjes volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat ze daarna iets afkoelen.
- Besmeer de warme naan met de limoen-wasabimayonaise. Verdeel de zeewiersalade erover.
- Verdeel de tonijntartaar over de twee naanbroodjes. Snijd de avocado in kleine blokjes en verdeel deze erover.
- Bestrooi de naanbroodjes met zwarte en witte sesamzaadjes en serveer direct.
Notities
Tips
- Gebruik voor dit recept alleen verse tonijn die geschikt is om rauw te eten en bewaar de tonijn goed gekoeld.
- Houd je niet van wasabi? Laat deze gewoon weg. De limoenmayonaise is ook zonder wasabi erg lekker.
- De tonijn hoeft niet lang te marineren. Meng hem vlak voor het serveren met de marinade, zodat de structuur mooi blijft.
- Ook lekker met een beetje extra sambal of crispy chili voor wat meer pit.
