Dit is echt zo’n klassieker op heel veel menukaarten! Maar ook super makkelijk om thuis te maken!
Ingrediënten: voor 2 plakken brood
- 2 dikken plakken gesneden brood
- 250 gram kastanjechampignons
- 1 1/2 theelepel balsamico azijn
- Kruiden Roomkaas
- 1 ui gesnipperd
- 4 teentjes knoflook fijn gehakt
- Peper en zout
- Rucola
- Olie
Bereidingswijze:
Snijd de champignons in plakken en snipper de ui. Verwarm wat olie in een pan en bak hierin de champignons samen met de knoflook en ui en de balsamico tot ze champignons zacht zijn! Verwarm de oven voor op 200°c. Neem het plak brood en besprenkel deze met wat olijfolie en bestrooi met wat peper en zout. Leg het in de voorverwarmde oven en bak het voor ongeveer 5à7 minuten tot de bovenkant krokant is. Haal het brood uit de oven besmeer het rijkelijk met de kruidenroomkaas gevolgd door een handje rucola en daarna de champignons. Maak het af met wat peper en zout en wat geraspte parmezaanse kaas!
Eet smakelijk!
