Heerlijk broodje bomvol smaak.
Ingrediënten:
- 6 lams merguez worstjes (the meatlovers)
- 6 witte pistoletjes (ik gebruikte afbak)
Voor de dressing: - 125 ml rijstazijn
- 1 el chilisaus
- 3 eetlepels bruine basterdsuiker
- 2 eetlepels grove mosterd
- 80 ml eleo olijfolie
- 1/2 tl zout
- 1/2 tl gemalen witte peper
- 1 tl sesamolie
- 3 eetlepels rauwkost uitgelekt. (Kühne)
- 1 Rode ui
- Gebakken uitjes
- Mosterd en mayonaise
Bereidingswijze:
Voor de dressing combineer de rijstazijn, chilisaus, bruine basterd, grove mosterd, olijfolie, peper/zout en de sesamolie samen. Ik deed dit in een pot met deksel zodat ik alles goed door elkaar kon schudden.
Zet als alles gemengd is apart. Schep de rauwkost uit de pot en laat goed uitlekken.
Snijd de ui in halveringen.
Bak de broodjes volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
Verwarm de gril pan en ga hier de worstjes in grillen. Draai ze regelmatig om zodat ze goed gaar worden. Grill ze niet te lang want dan heb je kans dat het vlees droog wordt.
Schenk ondertussen de dressing over de rauwkost. Snijd de broodjes vanaf de bovenkant in. Leg in ieder broodje wat van de rauwkost, gevolgd door het worstje en dan de saus naar keuze. Maak af met de gebakken uitjes en de rauwe uienringen.
Eet smakelijk!
Ben je nu benieuwd naar de worsten. Neem dan een kijkje op de site van The Meatlovers https://themeatlovers.nl/product/lams-merguez-worstjes
De olijfolie die ik gebruik komt van https://eleogreece.nl/?fbclid=PAAaavSOMFS2dtzzatg2jastb2h54145Ma27t9QPB98cpk054aih9FoFIBkC0
En deze rauwkost heb ik gebruikt: Kühne Rauwkost zoetzuur #AlbertHeijn https://www.ah.nl/producten/product/wi199119
