Ingrediënten:
- 1 1/2 liter kippenbouillon
- 200 gram shitake
- 1ui
- 3 teentjes knoflook
- 1 el gember
- 1 el sesamolie
- 1 el soja saus
- 2 el miso pasta van: saitaku
- 4x Mini paksoi
- 1 el olijfolie: eleo greece
- 1 pak undo noodles (kun je kopen bij de toko)
- Crispy Chilli olie
Bereidingswijze:
Snijd de shitakes in plakjes, snipper de ui, rasp de gember en de knoflook.
Plaats een pan (hier ga je de bouillon in maken) op middelhoog vuur. Voeg de sesamolie en 1 eetlepel olijfolie toe en fruit hierin de shitake, ui, gember en en knoflook. Zodra de shitake zacht zijn voeg je de kippenbouillon toe, samen met de sojasaus en de miso pasta. Laat het geheel nu zachtjes pruttelen zodat de miso pasta langzaam oplost.
Zet nu een pan water op om de eieren te koken. Zodra het water kookt voeg je de eieren toe en kook je ze voor 6 minuten. Haal ze uit de pan en koel ze goed. In dezelfde pan kan je nu de undo noodles bereiden volgens de gebruiksaanwijzing voeg hier ook gelijk de mini paksoi aan toe.
Leg wat van de noodles in een diep bord. Schep hier de bouillon bij. Maak het af met een eitje, de paksoi, lente ui en een theelepel Crispy chilli olie. Wij eten er super graag Gyoza’s en Dumplings bij. Ik koop deze altijd bij de Amazing Oriental. Ik zal hieronder wat foto’s delen van de producten.
Eet Smakelijk!
