Ben je ook zo gek maïs! Dan moet je zeker te weten deze variant van de Bbq is proberen.
Ingrediënten: voor 8 maïs ribs
- 2 pakjes met suikermais (worden 8 ribs)
- 1 tl paprika poeder
- 1 tl knoflook poeder
- 1/2 tl gemalen koriander
- 1 tl komijnzaad
- 1/4 tl zout
- 2 eetlepels zure room
- 2 eetlepels mayonaise
- 1/2 eetlepel limoensap
- 2 eetlepels ketchup of als je pittig wilt sriracha
- Blokjes feta kaas
- Bosje peterselie
Bereidingswijze:
Snijd de maïskolven door de lengte (doe voorzichtig) en snijd dit nogmaals door de lengte. Van 1 maïskolf heb je dus uiteindelijk 4 “ribs”. Herhaal dit ook met de andere maïskolf.
Meng de paprika poeder, knoflook, koriander, komijnzaad en het zout door elkaar. Leg de kolven op een snijplank besmeer ze met wat olie en bestrooi ze met het kruidenmengsel. Nu ga je de maïskolven grillen (dit kan in de pan of op de BBQ). Leg de kolven met de zijkanten naar beneden grill dit voor ongeveer 6à8 minuten draai de kolf om naar de andere zijkant en grill deze kant ook voor 6à8minuten. Ondertussen kan je het roommengsel maken. Roer de zure room, mayonaise, limoensap en ketchup/Siracha door elkaar en zet even apart.
Als de maïskolven klaar zijn leg ze op een schaal bestrijk met het roommengsel en maak af met gekruimelde fetakaas en wat peterselie.
Geniet ervan❤️
