Een gerecht om je vingers bij op te eten❤️.
Ingrediënten:
- 300 gram orzo
- 650 ml kippenbouillon
- *4 chorizo worsten van @themeatlovers
- 1 rode paprika
- 5 teentjes knoflook
- *6 reepjes geconfijte citroen van @allnutsbe
- 100 gram spinazie
- 150 gram boursin cuisine
- 50 gram geraspte parmezaanse kaas + extra voor garnering
Bereidingswijze:
Snijd de chorizo worsten voor de helft in en haal het vlees uit het velletje. Kook wat water en laat hierin de gekonfijte citroen reepjes voor 10 minuten weken. Snijd de paprika klein en hak de knoflook fijn. Hak nu ook de reepjes citroen klein. Verwarm wat olijfolie in en pan en rul hierin de worsten tot ze bijna gaar zijn. Voeg nu de paprika, knoflook en citroen toe en bak dit voor 5 minuutjes mee. Voeg de orzo toe en roer alles goed door. Giet nu de bouillon erbij en de boursin cuisine. Roer dit ook weer goed door en voeg de spinazie toe.
Doe de deksel nu op de pan en laat het nu 10 à 15 minuutjes zachtjes sudderen. Maar roer wel regelmatig door de pan heen zodat de orzo niet aan de bodem vast kookt. De orzo moet nu perfect gaar zijn. Strooi de geraspte Parmezaanse kaas eroverheen en roer dit door tot alles gesmolten is.
Eet Smakelijk!
* Dit zijn de chorizo saucijzen die ik hiervoor gebruikt heb. https://themeatlovers.nl/product/iberico-chorizo-saucijzen
* De citroen kan je ook weglaten. Hier kocht ik de gekonfijte citroen. https://www.allnuts.be/variant-artikel/citroenreepjes/ en met de code (koken_metliefde) krijg je 5% korting op je bestelling.
