Hierbij weer een knaller van een kip broodje. Deze keer met de smokey hot cocktailsaus van @remiafans en de nectarine confiture van @bonnemaman_nl
Ingrediënten:
- 2 stukken kippendijfilet gekruid met zout/peper/knoflookpoeder
- Smokey hot cocktail saus
- Wilde perzik in stukjes gesneden
- Nectarine confiture
- Lente ui gesneden
- Dik plak vers gesneden brood (ik kocht een ongesneden brood zodat ik zelf de dikte van de plak kon bepalen)
Bak de stukken kippendij aan in de pan en laat sudderen voor 10minuutjes.
Pluk de kip doormiddel van 2vorken en doe dit in een kom. Voeg hier de stukjes gesneden perzik en lente ui bij en roer goed door. Voeg nu eerst 1eetlepel saus toe en kijk of dat voldoende is zoniet voeg je nog een eetlepel toe.
Smeer de Nectarine confituren lekker royaal op de plak brood. Beleg met de kip en maak af met wat plakjes wilde perzik en wat lente ui.
Deze pittige cocktailsaus is een echte smaaksensatie, vol en romig met subtiele rooksmaak en een pittige bite door de cayennepeper.
