Heerlijk smaakvol toetje met de heerlijke smaak van de zomer
Ingrediënten:
- 75 gram gedroogde ananas allnutsbe
- 10 petit beurre koekjes minder suiker van damhert
- 275 gram ananas blokjes uit blik
- 1 eetlepel suiker
- Sap van de ananas
- 250 ml coconut whipping cream de avond van tevoren in de koelkast zetten
- 40 gram suiker
- 250 gram mascarpone op kamertemperatuur
Bereidingswijze:
Klop de coconut whipping cream samen met de suiker op zoals beschreven staat op de verpakking. Roer de mascarpone los en voeg deze beetje bij beetje toe aan de opgeklopte slagroom. Zet even apart in de koelkast.
Snijd de ananas blokjes klein en bak deze met, 1 eetlepel, suiker zacht en bruin in de pan. En laat dit afkoelen.
Snijd de gedroogde ananas blokjes klein en verkruimel de koekjes. Roer dit door elkaar en verdeel 1 à 1,5 eetlepel over de bodem van de glaasjes en giet er een beetje ananassap op. Verdeel hier wat van de gebakken Ananasblokjes overheen en daarna 2 eetlepels slagroom/mascarpone mengsel. Herhaal de stappen nu 1x. Zet de toetjes nog even in de koelkast en haal ze vlak voor serveren eruit.
Geniet ervan💛
Deze post is gemaakt met de ananas blokjes van Allnutsbe. https://www.allnuts.be/variant-artikel/ananasblokjes/ met de Code (koken_metliefde) shop je met 5% korting in de shop.
De coconut whipping cream is van natures charm en is bij sommige tokos te vinden.
De koekjes zijn van damhert https://damhert.com/shop/minder-suikers-petit-beurre-natuur
