Wie kent ze niet Bitterballen! Die heerlijke ronde hapjes die je zo hap slik weg opeet (mits ze niet te heet zijn natuurlijk). Deze nu heerlijk op brood met een saus van mosterd en geraspte kaas.
Ingrediënten:
- 4 plakken brood
- 12 bitterballen (ik gebruikte Van Dobbe)
- Handje Rucola
- 4 Augurken plakken (optioneel)
- Halve rode ui
- 4 el geraspte kaas van een blok kaas
Voor de saus
- 25 gram mayonaise
- 30 gram yoghurt
- 30 gram grove mosterd
- 1 el gedroogde peterselie
- 1 tl honing
Bereidingswijze:
Zet de frituur aan op de juiste graden die aangegeven staan op het doosje van de bitterballen. Mocht je oven of Air Fryer bitterballen gebruiken volg dan die stappen! Smeer de boterhammen aan beide zijdes in met wat mayonaise. Verwarm een pan op het vuur en bak hier de boterhammen om en om bruin en krokant in. Snij de augurk wat kleiner en de ui in halve ringen. Voeg alle ingrediënten voor de saus samen en roer goed door. Bak nu de bitterballen. Besmeer nu de plakken brood rijkelijk met de saus verdeel wat van de rucola erover, gevolgd door de geraspte kaas. Leg nu op iedere plak drie bitterballen en maak het af met de augurk en ui. Voeg nog wat saus naar smaak toe. Plet de bitterballen wat voor je gaat eten anders rollen ze van je brood af!
Eet Smakelijk!
