Ingrediënten:
- 4 frikandellen
- 1 eetlepel mosterd
- 2 eetlepels honing
- 2 eetlepels chilisaus
- 1 theelepel knoflook
- Olie
- 2 eetlepels mayonaise
- 1 eetlepel tomatenketchup
- 1theelepel sambal oelek
- Halve paprika
- Augurken
- 2 zongedroogde tomaten
- Rucola
- Gebakken uitjes
- 4 pistoletjes
- *Optioneel 1 plak grill kaas van old Amsterdam
Bereidingswijze:
Haal de frikandellen uit de vriezer en laat ze ontdooien. Meng ondertussen de honing met de mosterd en de chilisaus tot 1 geheel. Snijd de frikandellen schuin in plankjes. Verwarm een beetje olijfolie in de pan en voeg hier de frikandellen samen met de knoflook aan toe. Bak de frikandellen tot ze een krokant laagje krijgen. Voeg nu de saus van honing/mosterd/chilisaus toe en hussel alles goed door. Zet het vuur laag. Snijd een halve paprika in blokjes en doe dit ook met de augurken en de zongedroogde tomaten. Doe alles bij elkaar in een kom schenk en 1 eetlepel azijn op en een snuf zeezout en hussel alles door elkaar. Meng de mayonaise met de ketchup en de sambal oelek.
Snijd nu de pistoletjes en smeer het mayonaise mengsel op de onderkant van het broodje, doe er wat rucola tussen. Verdeel nu de frikandellen over de broodjes en maak het af met het paprika mengsel en de gebakken uitjes.
