Ik ben en blijf gek op goed gevulde broodjes. Ik kan ook echt enorm balen als ik ergens een broodje bestel en krijg zo’n mega karig belegd broodje en moet dan wel penning 16 betalen. Of dat er bijna geen smaak aan zit ;-(. Hier worden de broodje zo belegd dat je er zelfs wel 2 broodjes van zou kunnen maken. Zo ook met dit heerlijke broodje “pittige” kip, malse kip in een “pittige” marinade op een Italiaanse bol afgemaakt met chilisaus. Goh Renske waarom staat “pittig” tussen “”. Dit omdat pittig niet voor iedereen hetzelfde is, voor de 1 kan het mega zijn en de ander die vind het normaal. Je kan altijd wat minder van alles erin doen. Kijk even waar je je prettig bij voelt. Lees snel verder voor het recept van dit heerlijke Broodje “pittige” kip.
Ingrediënten:
- 2 Italiaanse bollen
- 2 el sriracha mayonaise
- 2 el chilisaus
- 2 handjes rucola
- 3 kippendijen
- 2 1/2 tl sambal oelek
- 2 1/2 tl sambal badjak
- 3 teentjes knoflook
- 1 1/2 el olijfolie olie
- peper en zout
Bereidingswijze:
1: Snijdt de kippendij in blokjes en kruid ze met peper en zout
2: Hak de knoflook fijn en meng deze samen met de sambals en de olijfolie tot een papje
3: Doe de kippendij in een kom en voeg hier het sambal papje bij en meng alles goed door. (zet weg voor 2uurtjes)
4:Verwarm een pan op het vuur en bak hierin de kippendijblokjes tot ze bruin en gaar zijn zet het vuur uit
5: Schenk 2 el chilisaus bij de kip en schep goed door
6: Snijdt de broodjes open en besmeer de onderkant met 1 el sriracha mayonaise gevolgd door een handje rucola
7: Verdeel de kippenblokjes over de broodjes en serveer direct
Geniet ervan.
Probeer ook eens dit broodje Pittig broodje Surinaamse kip – Koken met liefde
