Heerlijke taartje met jam en Madeleines
Ingrediënten:
- 150ml slagroom
- 100 gram pure Chocolade
- 50 gram eiwit
- Halve theelepel vanille extract
- 1/2 eetlepel suiker
- 4 Bonne Maman madeleines
- 1 1/2 eetlepel jam Bonne Maman Meer Fruit Minder Suiker Rode Vruchten Fruitspread
Bereidingswijze:
Smelt de chocolade au bain-marie en zet deze apart zodat hij iets af kan koelen. Neem een kleine springvorm (15 cm), verkruimel hierin de madeleines en druk deze aan met een glas. Schep hier de jam fruitspread overheen en zet even apart. Klop de slagroom samen met de vanille lobbig. Zet dit even aan de kant. Klop de eiwitten stijf samen met de suiker. Giet nu de afgekoelde chocolade al mixend bij het eiwitmengsel. Giet dit nu weer al roerend bij de slagroom. Gebruik hiervoor een siliconen spatel. Wanneer het een egale massa is giet je het op de madeleine/jam fruitspead bodem. Tik een paar keer met de vorm op het aanrecht om luchtbelletjes te verwijderen. Zet het nu voor 1 nacht in de koeling.
