Heerlijke winterkost!
Ingrediënten:
- 1 zakje 500 gram spliterwten
- 2 x grote winterpeen
- 600 gram knolselderij (1 kleintje had ik)
- 2 prei
- 1 ui
- 1 grote aardappel
- 4 pimentkorrels
- 3 laurierblaadjes
- 1 grote rookworst of 2 kleintjes
- 3 schouderkarbonades
- 12 blokjes maggi (dus 6 pakjes) zijn de kleine maggi blokjes
- 2 liter water
Bereidingswijze:
Zet alvast een grote soeppan/pan klaar. Schil de winterpenen en snijd ze in halve maantjes. Schil de knolselderij en snijd deze in blokjes, doet dit ook met de aardappel en de ui. Snijd de bovenkanten van de prei af snijd ze doormidden en dan in halve ringetjes en maak ze goed schoon. Verwarm de pan op het vuur en voeg hier alle groentes aan toe en bak het een beetje aan. Verkruimel de maggiblokjes boven de pan en voeg beetje bij beetje het water toe. Roer alles goed door! Voeg nu de schouderkarbonade, pimentkorrels en de laurier toe. Zet het vuur laag, doe de deksel op de pan en laat het geheel voor een 2 uurtjes koken. Roer af en toe door. Zodra de spliterwten los komen haal je de schouderkarbonades uit de pan en snijd ze in stukjes. Voeg ze weer toe aan samen met de in plakjes gesneden rookworst. Laat het geheel nu nog voor 30 minuten á 1 uur zachtjes doorkoken. Breng naar wens op smaak met zout en peper. Wij eten het altijd pas de volgende dag omdat hij dan het lekkerste is
Eet smakelijk!
