Frikandelflap
Carnaval is weer in het land en dat betekent tijd voor feest, gezelligheid én natuurlijk lekker eten. Naast klassiekers als de appelflap is het nu tijd voor een hartige variant: de frikandelflap. Deze knapperige snack is gevuld met stukjes frikandel, vers gesneden uitjes en afgewerkt met saus naar keuze.Na het succes van het gefrituurd broodje frikandel van vorig jaar kon een nieuw carnavalsrecept niet uitblijven. De frikandelflap is eenvoudig te maken, perfect als borrelhapje en gegarandeerd een hit tijdens carnaval, feestjes of een avondje snacken.
Ingrediënten
- 8 plakjes bladerdeeg ontdooid
- 4 frikandellen
- 1 kleine ui
- 1 ei
- 1 el Italiaanse kruiden
- 2 el geraspte kaas
- 2 el gebakken uitjes
- Saus naar keuze
Intructies
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Bak of frituur de frikandellen volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Snijd de frikandellen in kleine stukjes.
- Snipper de ui zo fijn mogelijk.
- Meng de frikandelstukjes en de ui goed door elkaar in een kom.
- Leg een plakje bladerdeeg op het werkblad en verdeel het frikandelmengsel over één helft.
- Strooi er een beetje geraspte kaas overheen.
- Vouw het bladerdeeg dicht tot een flap en druk de randen stevig aan met een vork.
- Leg de frikandelflap op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Klop het ei los samen met de Italiaanse kruiden en bestrijk hiermee de bovenkant van de frikandelflap.
- Strooi er wat gebakken uitjes overheen voor extra crunch.
- Bak de frikandelflappen 20–25 minuten in de oven tot ze mooi goudbruin zijn.
- Laat ze kort afkoelen en maak ze af met saus naar keuze.
Notities
