Gegrilde Maïskolven

De liefde voor maïs is groot hier in huis. Elke BBQ die er is liggen er wel maïskolven op de BBQ. Zo ook deze keer maar stak ik het in een ander jasje. Ik marineerde de maïskolven met verschillende ingrediënten. En ipv op de BBQ grilde ik ze in de pan

Recept afdrukken Pin recept

Porties: 8 ribs

Gang: Bijgerecht

Keuken: Amerikaans

Ingredients Method

Ingrediënten

2 pakjes met suikermais worden 8 ribs
1 tl paprika poeder
1 tl knoflook poeder
1/2 tl gemalen koriander
1 tl komijnzaad
1/4 tl zout
2 eetlepels zure room
2 eetlepels mayonaise
1/2 eetlepel limoensap
2 eetlepels ketchup of als je pittig wilt sriracha
Blokjes feta kaas
Bosje peterselie

Method

Snijd de maïskolven door de lengte (doe voorzichtig) en snijd dit nogmaals door de lengte.
Van 1 maïskolf heb je dus uiteindelijk 4 “ribs”.
Herhaal dit ook met de andere maïskolf.
Meng de paprika poeder, knoflook, koriander, komijnzaad en het zout door elkaar.
Leg de kolven op een snijplank besmeer ze met wat olie en bestrooi ze met het kruidenmengsel.
Nu ga je de maïskolven grillen (dit kan in de pan of op de BBQ). Leg de kolven met de zijkanten naar beneden grill dit voor ongeveer 6à8 minuten draai de kolf om naar de andere zijkant en grill deze kant ook voor 6à8minuten.
Ondertussen kan je het roommengsel maken.
Roer de zure room, mayonaise, limoensap en ketchup/Siracha door elkaar en zet even apart.
Als de maïskolven klaar zijn leg ze op een schaal bestrijk met het roommengsel en maak af met gekruimelde fetakaas en wat peterselie.
Geniet ervan❤️