Heerlijk mals stukje vlees!
Ingrediënten:
- 2x Spareribs van The meatlovers
- 125ml sojasaus
- 125ml hoissinsaus
- 100 gram bruine basterdsuiker
- 60ml rijstazijn
- 70 gram miso
- 60 ml appelsap
- Rasp van 1 limoen
- Sap van 1 limoen
- 1 eetlepel geraspte gember
- 5 teentjes knoflook
Bereidingswijze:
Meng alle ingrediënten voor de marinade/saus samen in een kom.
Snijd het zilverkleurige vlies van de spareribs en dep ze droog met keukenpapier. Doe de Spareribs in een ruime zak of bak en giet hier de helft van de marinade bij. Zorg dat de ribben goed bedekt zijn met marinade. Zet de overige marinade in de koelkast en laat de Spareribs voor minimaal 6 uur marineren.
Verwarm de overgebleven marinade tot het iets indikt. Dit heb je straks nodig om het vlees mee in te smeren.
Verwarm de oven voor op 150°C hete lucht.
Ik gebruikte een braadpan met grillrek. De pan vulde ik met water zette het rek erop en leg hier de spareribs op met de vleeskant naar boven. Smeer de bovenkant rijkelijk in met de marinade bedek met aluminiumfolie en schuif ze voor 2uur in de oven. Besmeer ze in de tussentijd om de 30 minuten rijkelijk met de overgebleven saus. Bestrijk ze voor serveren nogmaals met de saus en serveer heerlijk met frietjes en een salade. De overgebleven saus kan je nog gebruiken als dipsaus voor de spareribs of frietjes.
Eet smakelijk!
Geniet ervan❤️
