Oh jeetje wat een pareltje van een lunch gerecht is dit zeg. Had de variant met de komkommer een keer voorbij zien komen bij #thamargoes en had deze opgeslagen.
Dus toen ik van @fishtales_nl hun blikjes met tonijn opgestuurd kreeg wist ik gelijk wat ik ermee wilde maken. Ik koos voor de avocado en dit bleek een prima combinatie te zijn👌.
Ingrediënten:
- 1 rijpe avocado beetje uitgehold
- 1 blikje tonijn op water Fish Tales
- 1/2 theelepel gesneden gember
- 1 teentje knoflook gehakt
- 1/2 rode ui gesnipperd
- 1 eetlepel crème fraîche light
- 1 eetlepel sojasaus minder zout
- Zout/peper
- Topping: Sriracha mayonaise, gebakken uitjes, ketjap manis.
Meng de tonijn met de gehakte gember, knoflook, wat van de avocado,ui, sojasaus en de crème fraîche. Breng op smaak met zout en peper. Snijd en klein stukje van de achterkant van de avocado zodat hij blijft liggen. Vul de avocado met het tonijn mengsel. Top het af met de Sriracha mayonaise, uitjes en ketjap manis.
Alle credits voor het tonijn recept gaan naar @thamargoesbananas
