Glühwein stoofperen
Wie houdt er nu niet van stoofperen in de winter? Met dit recept voor glühwein stoofperen geef je het klassieke nagerecht een feestelijke twist. De peren worden langzaam gegaard in glühwein met kaneel, sinasappel en steranijs, waardoor ze heerlijk aromatisch en vol van smaak zijn.Het mooiste is: hoe langer ze trekken, hoe beter de smaak. Perfect om van tevoren te maken en op te dienen bij ijs, slagroom of een stukje cake. Zo heb je een luxe, winterse traktatie die niet alleen lekker is, maar er ook nog eens prachtig uitziet op tafel.
Ingrediënten
- 1 kilo stoofperen
- 1100 ml Glühwein * ik gebruikte deze van de Albert Heijn
- 550 ml water
- 2 kaneelstokjes
- 2 steranijs
- 5 plakken sinasappel
- 8 el granola
- kaneelijs of ijs naar keuze
Intructies
- Schil de stoofperen en laat het steeltje eraan zitten zet ze in een pan met dikke bodem
- Schenk de de Glühwein en het water erbij en voeg de overige ingrediënten toe
- Roer alles goed door en breng aan de kook
- Laat het 15 minuutjes goed doorkoken en zet dan het vuur laag
- Roer alles regelmatig door en laat de peertjes nu voor 2 1/2 uur zachtjes doorkoken
- Prik een vork in de peertjes om te kijken of ze gaar zijn. Zijn ze nog wat hard laat ze dan nog 30 minuutjes zachtjes doorkoken
- Laat de stoofpeertjes volledig afkoelen in de pan (of serveer ze warm als je dat graag wilt)
- Schep 2 bollen ijs op een bord leg hier 2 stoofpeertjes bij en garneer met 2 el granola
- Geniet ervan,
Notities
Geniet ervan.
