Kibbeling wie is er niet bekend mee? Ik maakte er een variant van kip mee dus Kippeling. Heerlijk voor bij de borrel of gewoon lekker zo!
Ingrediënten:
- 3 kippendijen
- 1 1/2 tl paprika poeder
- 1 1/2 tl knoflook poeder
- 1 tl gemalen koriander
- 1/2 tl zout + wat extra
- 1/2 tl peper + wat extra
- 100gram bloem
- 1 ei dooier
- 125 ml spa rood
Bereidingswijze:
Snijd de kippendijen in blokjes van +- 5x5cm. Bestrooi ze met wat peper en zout en knoflook poeder.
Meng de droge kruiden samen in een kom. Voeg hier de bloem, de ei dooier en de spa rood aan toe. Mix alles tot een glad beslag.
Verwarm een laagje zonnebloemolie olie in een pannetje. (Ik gebruik hier een gietijzeren pan voor) tot 180°c.
Haal de stukjes kip door het beslag en bak ze goudbruin en krokant in de pan +- 5à8 minuutjes ongeveer. Herhaal dit tot alle kippeling gebakken is. Laat ze uitlekken op wat keukenrolpapier. Serveer met een heerlijke sausje. Bijvoorbeeld de lemongrass & pineappel sweet chili van Red phoenix
