Boen de aardappels schoon en snijd ze in partjes.
Eerst door de helft en dan iedere helft in 3à4 partjes en doe ze in een grote kom.
Verwarm ondertussen de oven voor op 200°c. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Besprenkel de aardappeltjes met de olijfolie en hussel alles goed door.
Meng in een andere kommetje zout, knoflookpoeder, uienpoeder en de Italiaanse kruiden door elkaar.
Bestrooi de aardappeltjes met het kruidenmengsel en 2 eetlepels Parmezaanse kaas.
Hussel dit ook weer goed door elkaar.
Leg de aardappelpartjes op de bakplaat met de schil naar beneden. Strooi er nog wat Parmezaanse kaas overheen.
Bak 35à 40 minuten tot de aardappelen gaar en goudbruin zijn.
Houd ze goed in de gaten iedere oven is anders. Ik zette de oven de laatste 10 minuten nog even op de grillstand.
Serveer met een lekker stukje vlees en een sausje naar keuze.
Eet smakelijk!
