We hebben er vast allemaal al wel eens van gehoord. Tuna melt, (een sandwich met tonijn salade en daarover gesmolten kaas). Nu vind ik dat tonijn soms heel erg droog kan zijn en daar hou ik persoonlijk niet zo van. Ik had 2 blikjes Hors makreel Fish Tales Makreelfilet in olie bestellen | Albert Heijn opgestuurd gekregen en ging hiermee aan de slag. Ik maakte dus geen tuna melt maar een makreel melt. En wauw, wat hebben wie hier van genoten zeg. Perfect voor een snelle lunch en zo klaar. Lees snel verder hoe ik dit recept heb gemaakt.
Ingredienten: voor 4 makreel melts op naanbrood
- 2 blikjes Fish Tales Makreelfilet in olie bestellen | Albert Heijn
- 4 mini naanbroden AH Mini naanbrood knoflook koriander bestellen | Albert Heijn
- 40 gram yoghurt
- 60 gram oliehoorn mayonaise
- 5 gram mosterd
- 10 gram kappertjes
- 1 tl citroensap
- 1 tl augurken nat
- 150 gram geraspte kaas AH Tex-mex geraspte kaas bestellen | Albert Heijn
- sriracha mayonaise
- Lente ui gesneden
Bereidingswijze:
1: Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius
2: Maak de blikjes makreel open en laat uitlekken
3: Meng in een kom de yoghurt, mayonaise, mosterd, kappertjes, citroensap en augurken nat samen.
4: Maak de makreel los door middel van 2 vorken en schep het door de saus heen. Breng op smaak met peper en zout
5: Leg de naan broden op een met bakpapier beklede bakplaat.
6: Verdeel de makreelsalade over de 4 naan broden en beleg rijkelijk met de kaas
7: Zet de bakplaat in de oven en wacht tot de kaas gesmolten is ( 5 á 8 minuten)
8: Verdeel wat sriracha mayonaise over de broodjes en garneer met een beetje lente ui
Eet smakelijk,
Ben je nu ook zo gek op vis en salades? Neem dan zeker eens een kijkje bij dit recept. Haring Salade – Koken met liefde
