Ingrediënten:
- 500gram kippendijfilet
- 2 maggi blokjes
- 1 paprika in blokjes gesneden
- Halve komkommer in blokjes gesneden
- Belegen geraspte kaas
- Zak aardappel schijfjes in schil
Pindasaus:
- 3 tenen knoflook
- 1 ui gesnipperd
- 8 el ketjap manis
- 2 1/2 lepel pindakaas
- 70 gram tomatenpuree
- 1 theelepel sambal naar keuze
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200°c
kruid de aardappels met wat olie, paprikapoeder, knoflook, peper en zout. Verdeel deze op een bakplaat en schuif hem in de oven voor ongeveer 30minuten. Verdeel de laatste 3 minuten de geraspte kaas over de aardappels heen.
Kook de kip gaar in een pan met water waar de maggi blokjes in opgelost zijn. Laat het niet te lang doorkoken anders krijg he taaie kip. (10minuten)
Ondertussen ga je de saus voor de kip maken. Meng hiervoor alle ingrediënten tot een saus.
Pluk de gekookte kip door middel van twee vorken en voeg deze toe aan de saus.
Snijd de komkommer en de paprika in stukjes.
Als de aardappels klaar zijn verdeel dan de kip, tomaat en komkommer eroverheen. Maak af met wat gefrituurde uitjes en bananenchips.
Eet smakelijk!
