Pinsa BBQ kip

Wist jij het bestaan van een Pinsa? Ik gelukkig sinds kort wel. Na laatst een Pinsa met Burrata Rauwe ham en Perzik gemaakt hebben "zie recepten" werd het weer tijd voor een nieuwe variatie. Kip speelde deze keer de hoofdrol. Scroll snel verder voor het Recept.

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 20

Bereidingstijd 10

Porties: 1 Pinsa

Gang: Pinsa’s

Ingredients Method Notes

Ingrediënten

1 pinsa bodem
3 kippendijen
Peper/zout
Bbq saus naar keuze ik gebruik graag de smokey bbq honey van Remia
1/2 potje pizza saus Bertolli
Geraspte kaas ik rasp de kaas altijd zelf en gebruik zoveel als je lekker vind
2 el maïskorrels
1/2 avocado in blokjes
1 kleine lente ui in halve ringen

Method

Bestrooi de kippendijen aan beide kanten met peper/zout
Verwarm een beetje boter in een pan en bak de kippendijen om en om tot ze bruin zien
Giet er een scheutje water bij en laat ze 15 minuten zachtjes pruttelen tot ze gaar zijn
Verwarm de oven voor zoals beschreven staat op de verpakking van de Pinsa
Pluk de kip uit elkaar door middel van 2 vorken
Maak de pan even schoon en doe de kip terug in de pan en schep er 4/5 el bbq saus bij en schep alles goed door. Zet het vuur laag
Besmeer de Pinsa bodem rijkelijk met de pizzasaus
Strooi nu de geraspte kaas (hoeveelheid naar wens) erover en de maïskorrels
Bak af zoals beschreven staat op de verpakking of totdat de kaas gesmolten is
Als de Pinsa klaar is beleg je hem met de BBQ kip, avocado en de halve uienringen
Eet Smakelijk!