Wist jij het bestaan van een Pinsa? Ik tot voor kort ook nog niet maar jeetje was is dit lekker zeg. Een pinsa is een combinatie van een pizza en een focaccia. Het heeft een knapperige korst en een luchtige zachte binnenkant. Ik maakte er deze heerlijke combinatie mee!
Ingrediënten:
- 1 pinsa bodem
- 1 1/2 el groene pesto
- handje rucola
- 1 bol burrata
- 2 perziken
- 8 plakken rauwe ham (meer kan altijd)
- paar blaadjes basilicum
- chili vlokken (optioneel)
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor zoals beschreven staat op de verpakking van de pinsa! Snijd de perziken in plakjes. Verwarm een pan met een klein scheutje olie op het vuur en bak hierin de schijfjes perzik tot ze een beetje bruin kleuren. Bak de pinsa af zoals staat beschreven op de verpakking. Verdeel er de pesto over gevolgd door de rucola. Verdeel de bol burrata er nu voorzichtig over en smeer het een beetje uit met een mes. Als laatste verdeel je de rauwe ham, perzik partjes en de basilicum erover. Optioneel kan je er nog wat chili vlokken overheen strooien.
Eet Smakelijk!
