Wafels. We kennen ze allemaal wel toch? Die heerlijke zoete variant afgetopt met slagroom en fruit naar keuze. Ik maakte er een hartige variant van geïnspireerd op een favoriet broodje van mij namelijk het broodje roomkaas met gerookte zalm. Het standaard broodje dat ik vroeger altijd bij de La place ging halen die toch nog in de v&d zat. Nu maken we hem tegenwoordig gewoon zelf en hoe leuk om dan eens deze Roomkaas wafels met gerookte zalm te maken. Ben je niet zo van de vis? Check dan dit recept eens Lente ui wafels met Biefstuk – Koken met liefde of deze met Carpaccio Parmezaanse wafels met Carpaccio – Koken met liefde Scroll snel verder voor het recept.
Ingrediënten:
Voor 6 á 8 wafels:
- 125 gram bloem
- 7 gram bakpoeder
- 1/2 tl zout
- 1ei
- 180 ml melk
- 75 gram bieslook roomkaas
- 25 gram bieslook
- 1/2 rode ui klein gesnipperd
- 200 gram gerookte zalm
- Rucola
- 1/2 rode ui in halve ringen
- Pijnboompitten (Optioneel)
- Honing dille dressing (optioneel) of een dressing naar keuze
Bereidingswijze:
1: Meng de melk samen met het ei en de roomkaas goed door
2: Voeg bloem samen met bakpoeder en het zout toe klop alles goed door.
3: Spatel de bieslook en de halve ui erdoorheen samen met wat vers gemalen peper.
4: Bak de wafels zoals aangeven op het wafelijzer. Ik heb de mini wafel ijzer waar ik 1 wafel per keer kan maken. (Gekocht bij de Action)
5: Verdeel wat rucola over de wafels, (2 á 3 wafels per persoon) gevolgd door de Gerookte Zalm en garneer het met pijnboompitjes, Rode ui en een beetje dressing naar keuze!
Eet smakelijk🩷
