Ingrediënten:
- 300 gram basmatirijst
- 20 gram gedroogde garnalen ( te koop bij meerdere toko’s)
- 450 gram nasi Groenten
- 1 el sojasaus
- 1 el Ketjap Manis
- 2 takjes selderij klein gesneden
- 1/2 tl gemalen komijn
- 1/4 tl gemalen gember
- 1 tl sesamolie (optioneel)
- 1/4 tl kurkuma
- 1/2 tl zwarte gemalen peper
- 1 klein vierkant maggi blokje (optioneel)
- 3 tenen knoflook fijn gesneden
- 1 grote ui gesnipperd
Bereidingswijze:
Laat de garnalen voor 15 minuutjes weken in kokend water en snijd ze klein. Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing en zet apart. Verwarm een wok of grote pan met een scheutje olie en de sesamolie. Fruit hierin de ui, garnalen en de knoflook voor 3 minuutjes. Voeg nu de kruiden toe (komijn, gember, kurkuma, maggiblokje) en 1 el sojasaus en de ketjap manis. Roer alles goed door elkaar en voeg de nasi groenten toe bak dit voor 5 á 8 minuutjes zodat de groenten wat zachter word. Voeg nu beetje bij beetje de rijst toe en schep alles goed om. Voeg als laatste nog 1 el sojasaus toe en zorg dat de rijst niet meer wit is. Schep als laatste de selderij erdoor. Serveer met kipsaté, kroepoek en satésaus.
Deze keer niet zelf de kipsate gemaakt. Maar de voorgemarineerde kipsaté van meatdiscounter gebruikt. https://meatdiscounter.nl/products/kipsate-rauw?_pos=1&_psq=%20Kipsate&_ss=e&_v=1.0
