Vakantie!
Ik had zoveel ideeën om te doen in de vakantie. Maar niks van dat alles heb ik gedaan. Dus je kunt het wel echt een vakantie noemen
.
Voor we weggingen hadden we deze heerlijke corndogs op het menu staan. Dit was er eentje die hoog op het lijstje stond bij de kids. Een hotdog in een jasje van maismeel.
Ik deed om de Hotdog nog een plakje Cheddarcheese. En maakte hem na het frituren af met zuurkool, Kwepie mayonaise en gebakken uitjes.
Ingrediënten:
- 300 gr maismeel
- 100 gr bloem
- 1 ½ tl suiker
- 1 tl mosterdpoeder
- 1 snufje cayennepeper
- 1 tl bakpoeder
- 1 tl zout
- 1 tl peper
- 2 eieren
- 300 ml melk
- 6 hotdogs
- 6 plakjes cheddar cheese
- Satéstokjes en olie om in te frituren
- Zuurkool @koro_nl
- Gebakken uitjes
- Kewpie mayonaise
Dep de hotdogs droog, rijg ze aan een satéstokje en omwikkel ze met een plakje cheddar cheese. Leg ze nu even in de vriezer!
Meng ondertussen in een kom alle droge ingrediënten door elkaar.
Klop de eieren los samen met de melk en meng dit nu door de droge ingrediënten. Giet het deeg nu in een lang diep glas zodat je hier de hotdogs in onder kan dompelen. Verhit de olie tot 180 graden. Haal de hotdogs uit de vriezer en rol ze door wat bloem, zodat er een dun laagje op zit. Dompel ze vervolgens onder in het deeg .Bak de corn dogs 5 minuten in de olie tot ze goudbruin zijn. Als je ze in een frietpan bakt, moet je oppassen dat ze niet vastplakken aan het mandje. Laat ze uitlekken op een paar vellen keukenpapier. Beleg ze nu rijkelijk met zuurkool, gebakken uitjes en de mayonaise.
