Het seizoen van de Kersen is alweer even bezig. En ipv ze alleen maar zo op te eten wilde ik er ook iets mee maken. Ik vond in de koelkast nog wat “restjes” en daar is deze heerlijke Kersen Strudel mee ontstaan. Benieuwd naar het recept? Neem dan snel een kijkje hieronder.
Benodigdheden:
Kom, mixer, mes, oven, kwastje
Ingrediënten:
- 1 rol bladerdeeg
- 230 gram roomkaas
- 3 el gecondenseerde melk of de kokos variant als je die hebt staan
- 1 ei
- 40 gram bloem
- 300 gram kersen gehalveerd (of iets meer)
- 1 ei losgeklopt
Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius
1: Klop de roomkaas samen met de gecondenseerde melk tot 1 geheel.
2: Voeg de bloem en de eidooier toe en meng alles nog eens goed door elkaar en zet in de koelkast voor 1 uur.
3: Rol het bladerdeeg uit op een met bakpapier beklede bakplaat.
4:Verdeel het deeg in 3 denkbeeldige verticalen stukken (ik maakte heel dun met een mesje de lijnen).
5: Snijd de zijkanten in repen zie foto.
6: Verdeel het roomkaas mengsel rijkelijk over het midden van de rol bladerdeeg.
7: Verdeel hier de halve kersen over.
8: Vouw nu om en om de zijkanten van het bladerdeeg over het midden heen.
9: Bestrijk het geheel nu met het losgeklopte ei en bak het voor 25/30 minuten goud bruin.
10: Laat hem iets afkoelen en bestrooi voor serveren met poedersuiker.
Geniet ervan♡.
