Wat is nu een week zonder kip? Ik heb weer een knaller van een plaatje en recept voor jullie dus vergeet hem niet op te slaan.
Benodigdheden:
- 1 kilo kippendij in stukken gesneden 5×5 cm
- Houten Saté stokjes
- Nootjes (Optioneel)
- Gehakte koriander (Optioneel)
Ingrediënten marinade:
- 2 theelepels sinaasappelschil
- 120ml vers geperst sinaasappelsap
- 120 gram kokos chili pindakaas
- 1 eetlepel bruine suiker
- 60ml lichte sojasaus
- 2 theelepels geraspte gember
- 5 teentjes knoflook geperst
Bereidingswijze:
- Mix alle ingrediënten voor de marinade samen. Dit kan in een keukenmachine of gewoon zo.
- Doe de kip in een plastic zak en giet hierbij 2/3van de marinade. De andere helft gebruik je later voor saus.
- Marineer de kip voor ongeveer 2uur
- Leg ondertussen de houten Saté prikkers in water
- Haal de kip na 2uur uit de koelkast en rijg de kip aan de stokjes.
- Ga nu de kipspiesen grillen (je kan ze ook gewoon in de pan bakken).
- Doe nu een klein beetje olie op de gril/pan en gril/bak de kip gaar door ze om en om te draaien.
Als de kip gaar is bestrijk ze met het laatste beetje opgewarme saus. Bestrooi met wat koriander en nootjes❤️.
Eet smakelijk!
