Ik hou van heerlijk uitgesproken smaken. En helemaal als deze smaken prima te combineren zijn in een gerecht. Ik ging aan de slag met een heerlijke soep van Maïs, kip en heerlijke kruiden. Dit combineerde perfect en zo ontstond deze heerlijke soep. Scroll snel verder voor het Recept.
Ingrediënten:
- 3 Kippenpoten
- zout/peper/ knoflookpoeder
- 30 gram boter om de kip in te bakken
- 60 gram boter
- 1 grote ui fijn gesneden
- 6 teentjes knoflook fijn gehakt
- 3 grote blikken maïs
- 1 liter kippenbouillon
- 30 gram bloem
- 2 tl komijne poeder
- 1 tl chilivlokken (optioneel)
- 1 tl paprikapoeder
- 3 handjes vermicelli
- potje groene Jalapenos (optinoneel)
- Blokjes Feta kaas (3 per soepkom)
- 100 gram uitgebakken spekjes
Bereidingswijze:
1: Bestrooi de kippendijen aan beide zijdes met peper/zout en knoflookpoeder
2: Smelt wat boter in de pan en bak hierin de kippenpoten om en om tot ze bruin zijn haal ze uit de pan en zet apart
3: Maak de pan schoon
4: Smelt de 60 gram boter in de pan en voeg hier de ui, knoflook en maïs aan toe en bak voor ongeveer 8 minuten
5: Roer de bloem, komijn, paprikapoeder en chili vlokken erdoor en bak dit nog is mee voor 3-4 minuten. Voeg langzaam de kippenbouillon toe en roer tot het een glad geheel is
6: Voeg de Kippenpoten toe en breng aan de kook. Doe de deksel op de pan en laat het voor 45-60 minuten zachtjes doorkoken tot de kippenpoten helemaal gaar zijn
7: Haal de Kippenpoten uit de pan en pluk ze doormiddel van 2 vorken uit elkaar. Voeg de kip terug bij de soep
8: Roer de Slagroom erdoor samen met de vermicelli en breng zachtjes aan de kook tot de vermicelli gaar is
9: Verdeel wat spekjes, jalapenos en feta kaas in de soepkommen en schep hier de soep op
Eet smakelijk!
Dit Recept is in Samenwerking met www.megaprojects.com
Ik gebruikte voor dit Recept de Saveur gietijzeren braadpan van 25 cm.
