De geur van zuurkool vervult je huis zodra je deze zuurkoolstrudel in de oven schuift. Hij is makkelijk om te maken en staat dan ook zo in de oven. Je kunt ervoor kiezen om het strudel deeg zelf te maken, maar ik kies liever voor de makkelijke variant en heb gekozen voor een rol bladerdeeg. Dit werk snel en smaakt misschien nog wel beter dan zelf gemaakt strudel deeg. Je kunt de BBQ worsten gemakkelijk vervangen voor uitgebakken spekjes en rookworst of vlees naar keuze. Lees snel verder voor het recept
Ingrediënten:
- 1 rol bladerdeeg
- 250 gram zuurkool
- 3 BBQ worsten naturel
- 1 grote ui
- 2 el paneermeel
- 1 el grove mosterd
- 1 el honing
- 1 ei
Bereidingswijze:
1: Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius
2: Laat de zuurkool uitlekken
3: Snijd de worsten door de helft en in blokjes. Verwarm een pan op het vuur en bak ze hierin bruin en krokant. Voeg de honing en de mosterd toe en roer alles goed door. Schep als laatste de zuurkool erdoorheen
4: Rol het bladerdeeg uit op een met bakpapier beklede bakplaat
5: Verdeel het deeg in 3 denkbeeldige verticalen stukken (ik maakte heel dun met een mesje de lijnen)
6: Snijd de zijkanten in repen zie foto
7: Verdeel de paneermeel over het midden van de bladerdeeg en schep het zuurkoolmengsel hierop
8: Vouw nu om en om de zijkanten van het bladerdeeg over het midden heen. Bestrijk het geheel nu met het losgeklopte ei en bak het voor 30 á 35 minuten goud bruin.
9: Serveer de Zuurkoolstrudel met een heerlijke mosterd om in te dippen
Geniet ervan,
Neem is een kijkje bij mijn andere strudel recepten Plaattaarten/ Bladerdeeg Archieven – Koken met liefde
Ik gebruikte voor dit recept de worsten van BBQ Worst kopen | Altijd voordelig bij MeatDiscounter
