Heb jij ze online al voorbij zien komen? pinwheel burgers van de BBQ? Het klinkt heel moeilijk maar echt dit heb je zo gemaakt en de BBQ doet de rest voor je. Manlief heeft het BBQ helemaal uitgevonden en staat als een echte BBQ master zijn ding te doen. En hoe leuk als we onze liefde voor eten zo samen kunnen uitvoeren. Ik maak het recept en hij doet de uitvoering. Benieuwd hoe je dit lekkers maakt? Lees dan snel verder voor het recept.
Ingrediënten:
- 500 gram rundergehakt
- 10 á 12 langwerpige plakken spek AH Ontbijtspek bestellen | Albert Heijn
- 60 gram kaas (stuk)
- 2 tl knoflook puree
- 2 el beehave rub #04 BeeHave – The Rub Club (of rub naar keuze)
- BBQ saus naar keuze
Bereidingswijze:
1: Stook de BBQ op naar 150 á 160 graden indirecte hitte
2: Snijd de kaas in kleine blokjes en doe deze samen met het gehakt, knoflook en de rub in een kom en meng alles goed door (kneed niet te lang). Verdeel het gehakt in 6 porties
3: Leg twee plakken ontbijtspek op een snijplank (zie foto) verdeel hier een portie gehakt over en rol op tot een pinwheel burger. (Herhaal dit tot alle plakken spek op zijn)
4: Bestrooi ze aan beide kanten met nog een beetje rub en leg ze op de BBQ.
5: Besmeer de pinwheels ieder half uur met BBQ saus naar keuze en draai ze dan ook om
6: Ik heb ze ongeveer 1 1/2 uur tot 2 uur op de BBQ gehad.
7: Je kan de pinwheels op een broodje serveren of gewoon lekker zo met een heerlijke saus naar keuze
Geniet ervan,
