Als je mij 10 jaar geleden had gezegd dat ik biefstuk ging eten dan had ik je helemaal voor gek verklaard. Ik maakte het wel klaar, maar eten Echt niet. Maar soms moet je dingen bijstellen en zo ook met biefstuk eten. Biefstuk is een stuk vlees dat je moet leren eten, een stukje vlees dat “vroeger” bij ons thuis niet gegeten werd. Nu eten we het met regelmaat en kan ik de kinderen super blij maken met een heerlijke medium rare gebakken biefstuk. Mijn liefde voor broodjes is groot dus ik wilde ook een broodje biefstuk maken. Benieuwd naar dit lekkere broodje? Lees dan snel verder
Ingrediënten:
- 2 kogelbiefstukken Kogelbiefstuk kopen? | Meatdiscounter.nl – MeatDiscounter
- 3 plakken vers gesneden brood
- Kruidenboter (zelf gemaakt) of degene die jij lekker vind
- 1 rode paprika
- 3 el steak rub #SE Steak Rub – The Rub Club (optioneel)
- peper/zout
- Rucola
Bereidingswijze:
1: Dep de biefstukken droog en kruid ze met een beetje peper en zout en bestrooi ze daarna rijkelijk met de steak rub kruiden
2: Snijd de paprika in halve reepjes
3: Verwarm een pan op het vuur met een scheutje olie voeg de paprika toe en bak deze tot ze bijna gaar zijn en schuif ze aan de kant in de pan
4: Voeg een klontje kruidenboter toe en bak de biefstukken hoe je ze graag wilt hebben. Ik bakte ze aan iedere kant 2 1/2 á 3 minuten voor medium rare
5: Haal de biefstukken en de paprika uit de pan en laat ze voor 5 minuten rusten in aluminiumfolie
6: Besmeer de plakken brood aan beide zijdes rijkelijk met kruidenboter en bak ze bruin in de pan waar je ook de biefstuk in hebt gebakken
7: Snijd de biefstuk in plakjes, beleg de plakken brood met rucola, gevolgd door de plakken biefstuk en maak het af met de paprika
Geniet ervan.
Probeer ook eens dit heerlijke broodje Broodje gekruide BBQ worst – Koken met liefde
