Broodje zoete chili kip. Ik krijg er spontaan weer zin in nu ik dit recept aan het uitwerken ben. Heerlijke plakkerige chili saus, gecombineerd met malse kip op een knapperig gebakken broodje. Ik serveer het op een broodje maar dit zou ook perfect passen bij gebakken rijst en gestoomde groenten. Het zoete van de chili saus gecombineerd met de knoflook en het zoute van de sojasaus dit wil je gewoon proberen. Benieuwd hoe ik dit recept gemaakt heb? Lees dan snel verder.
Ingrediënten:
- 4 kippendijen
- peper/zout
- 200 gram zoete chili saus Go-Tan Sweet chilli sauce bestellen | Albert Heijn
- 2 el sojasaus
- 5 teentjes knoflook
- 1 el gember puree
- 1 el maïzena
- Rucola
- kewpie mayonaise Kewpie Mayonnaise bestellen | Albert Heijn
- 2 lente ui fijn gesneden
- Vers gesneden plakken brood AH Liefde & Passie Desem San Francisco ongesneden bestellen | Albert Heijn
Bereidingswijze:
1: Bestrooi de kippendijen aan beide kanten rijkelijk met peper en zout en snijd ze in blokjes
2: Hak de teentjes knoflook fijn
3:Meng in een kom de chili saus samen met de soja saus, knoflook en de gember puree. Schep hier de kip bij en roer alles goed door. Zet voor minimaal 1 uurtje in de koelkast
4: Haal de kip uit de kom en laat hem iets uitlekken (gooi de marinade niet weg)
5: Verwarm een pan op het vuur met een beetje olie en bak de kip hierin goud bruin en gaar
6: Voeg de overgebleven marinade toe.
7: Meng in een kommetje een 1/2 el maïzena samen met 2 el water en roer dit goed door. Voeg dit bij de kip en roer alles door. Laat de saus iets inkoken zodat hij dikker word. Is hij nog niet dik genoeg voeg dan de overgebleven maïzena toe gemengd met wat saus of water.
8: Besmeer de boterhammen aan beide kanten met wat boter. En bak ze bruin en krokant in de pan
9: Besmeer de boterhammen rijkelijk met wat kewpie mayonaise beleg met wat rucola en verdeel de zoete chili kip over de boterhammen
10: Garneer met fijn gesneden lente ui
Geniet ervan♡
