Soms is eenvoud in een gerecht ook meer dan prima. Zo ook deze Caprese Plaattaart. Heerlijk met verse tomaat, mozazarella, pesto, pijnboompitten en een balsamico dressing. De combinatie van deze heerlijke ingrediënten is gewoon perfect. Lekker als lunch of als avondeten. Benieuwd geworden naar de Caprese Plaattaart? Scroll dan snel verder voor het recept.
Ingrediënten:
- 1 rol bladerdeeg
- 2 el groene pesto
- 2 grote vleestomaten
- 2 bollen mozzarella
- pijnboompitjes
- Balsamico dressing
Bereidingswijze:
1: Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius
2: Rol het bladerdeeg uit op een bakplaat en snijd met een mes een inkeping voor de rand. Let op dat je niet door het deeg gaat
4: Prik het midden van het bladerdeeg wat gaatjes met een vork
5: Besmeer de plaattaart met de pesto en verdeel er wat versgemalen peper over
6: Snijd de tomaten en de mozzarella in plakken
7: Verdeel de tomaten en de mozzarella over de plaattaart
8: Zet de plaattaart in de oven en bak het geheel voor 25 á 30 minuten
9: Rooster de pijnboompitten met een beetje zout bruin in een koekenpan zonder olie (let op want ineens zijn ze bruin)
10: Verdeel de balsamico en de pijnboompitten over de plaattaart en snijd in stukken
Geniet ervan🩷.
Neem ook is een kijkje bij de andere Recepten van plaattaarten die ik al gedeeld heb Plaattaarten Archieven – Koken met liefde
