Ben je gek op vlees? Dan is deze crispy pineapple beef zeker een aanrader om te maken. Plakkerig, krokant, zoet en dat alles in een heerlijke ananassaus. Ik serveerde dit gerecht met gewoon heerlijke simpele basmati rijst. Maar kies vooral wat jij er lekker bij vind. Denk aan noedels, fried rice of ga je liever voor aardappelen? Wat je ook kiest de Crispy Pineapple Beef is sowieso de ster van de maaltijd.
Ingrediënten: 4 personen
- 600 gram tournedos
- 4 el maizena
- 1/2 tl zout
- 1/2 tl peper
- zonnebloemolie
- 1 grote ui
- 1 rode paprika
- 4 schijven ananas
- 1 lente ui
Saus:
- 150 ml ananassap
- 5 el sojasaus
- 3 el kristalsuiker
- 4 teentjes knoflook
- 1 flinke tl gemberpulp
- 1 tl rijstazijn
Bereidingswijze:
1: Dep de tournedos droog en snijd ze in dunne plakjes, bestrooi met peper/zout en wat knoflookpoeder
2: Doe de maïzena in een kom en wentel hier het vlees doorheen tot alles helemaal bedekt is (gebruik meer maïzena als het nodig is)
3: Snijd de paprika en de ui grof en de ananas ringen in stukjes
4: Verhit een pan op het vuur en doe hier een laagje olie in. Als de olie warm is dan bak je in (porties) het vlees tot het knapperig is. +- 5 minuten. Herhaal dit tot al het vlees krokant gebakken is en zet even apart
5: Verwarm een andere pan met een beetje olie en bak hierin de paprika, ui en de ananas voor 4 minuten ( ze moeten nog lekker knapperig blijven)
6: Voeg nu alle ingrediënten voor de saus toe en schep alles goed door. Laat het geheel 5 minuutjes zachtjes inkoken. Mocht de saus te dun blijven, meng dan 2 el saus met 1 el maïzena en voeg dit weer aan de saus toe
7: Voeg het vlees toe en roer alles goed door. Laat het voor 3 minuten zachtjes koken
8: Serveer met rijst, aardappels, noedels naar keuze
9: Strooi voor serveren wat lente ui eroverheen
Eet smakelijk,
Neem ook eens een kijkje bij mijn andere vlees recepeten. Vlees Recepten Archieven – Koken met liefde
De tournedos bestelde ik bij Ossenhaas Tournedos kopen? | Meatdiscounter.nl – MeatDiscounter
