Dep de tournedos droog en snijd ze in dunne plakjes, bestrooi met peper/zout en wat knoflookpoeder

Doe de maïzena in een kom en wentel hier het vlees doorheen tot alles helemaal bedekt is (gebruik meer maïzena als het nodig is)

Snijd de paprika en de ui grof en de ananas ringen in stukjes

Verhit een pan op het vuur en doe hier een laagje olie in. Als de olie warm is dan bak je in (porties) het vlees tot het knapperig is. +- 5 minuten. Herhaal dit tot al het vlees krokant gebakken is en zet even apart

Verwarm een andere pan met een beetje olie en bak hierin de paprika, ui en de ananas voor 4 minuten ( ze moeten nog lekker knapperig blijven)

Voeg nu alle ingrediënten voor de saus toe en schep alles goed door. Laat het geheel 5 minuutjes zachtjes inkoken. Mocht de saus te dun blijven, meng dan 2 el saus met 1 el maïzena en voeg dit weer aan de saus toe

Voeg het vlees toe en roer alles goed door. Laat het voor 3 minuten zachtjes koken

Serveer met rijst, aardappels, noedels naar keuze

Strooi voor serveren wat lente ui eroverheen

Eet smakelijk,