Het werd weer eens tijd voor een nieuwe variant plaattaart. Wie mij volgt via Instagram weet dat kip toch wel de favoriet is bij ons thuis. Dus een heerlijke plaattaart met kip mocht natuurlijk niet ontbreken. Ik had nog een fles bbq saus van remia staan. En wist toen gelijk dat ik een heerlijke plaattaart met BBQ pulled chicken wilde maken. Een maaltijd die snel op tafel staat. Serveer er een heerlijke salade bij of kies voor 2 verschillende soorten plaattaarten. Lees snel verder voor het recept.
Ingrediënten:
- 1 rol bladerdeeg
- 4 el Santa maria salsa garlic medium
- 500 gram kippendij
- peper/zout/knoflookpoeder
- 1 rode ui
- rucola
- ananas blokjes
- 4 el remia + extra Remia Sweet dalton smokey bbq honey bestellen | Albert Heijn
Bereidingswijze:
1: Kruid de kippendij aan beide kanten met peper/zout en knoflookpoeder
2: Verwarm een pan op het vuur met een beetje boter en bak hierin de kippendijen bruin en warm
3: Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius
4: Pluk de kip doormiddel van twee vorken en meng dit samen met 4 el BBQ saus
5: Rol het bladerdeeg uit op een bakplaat en snijd met een mes een inkeping voor de rand. Let op dat je niet door het deeg gaat
6: Prik het midden van het bladerdeeg wat gaatjes met een vork
7: Besmeer de plaattaart met de salsa
8: Zet de plaattaart in de oven en bak het geheel voor 20 minuten
10: Snijd de ui in halve ringen
11: Haal de plaattaart uit de oven en verdeel er de geplukte kip over en zet nog even voor 5 á 10 minuutjes terug in de oven.
12: Beleg met de rucola en de halve uien ringen en serveer met een schaaltje bbq saus
Geniet ervan🩷.
Neem ook is een kijkje bij de andere Recepten van plaattaarten die ik al gedeeld heb Plaattaarten Archieven – Koken met liefde
