Kruid de kippendij aan beide kanten met peper/zout en knoflookpoeder
Verwarm een pan op het vuur met een beetje boter en bak hierin de kippendijen bruin en warm
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius
Pluk de kip doormiddel van twee vorken en meng dit samen met 4 el BBQ saus
Rol het bladerdeeg uit op een bakplaat en snijd met een mes een inkeping voor de rand. Let op dat je niet door het deeg gaat
Prik het midden van het bladerdeeg wat gaatjes met een vork
Besmeer de plaattaart met de salsa
Zet de plaattaart in de oven en bak het geheel voor 20 minuten
Snijd de ui in halve ringen
Haal de plaattaart uit de oven en verdeel er de geplukte kip over en zet nog even voor 5 á 10 minuutjes terug in de oven.
Beleg met de rucola en de halve uien ringen en serveer met een schaaltje bbq saus
Geniet ervan
.
Neem ook is een kijkje bij de andere Recepten van plaattaarten die ik al gedeeld heb Plaattaarten Archieven – Koken met liefde