Plaattaart met groene asperges
Oh wij houden hier thuis van Plaattaarten. Ze zijn eenvoudig om te maken, en je kan er zoveel variaties mee maken. Ik heb ondertussen al meerdere recepten voor plaattaarten online staan Plaattaarten/ Bladerdeeg Archieven – Koken met liefde en blijf het leuk vinden om nieuwe variaties te maken en te ontwikkelen. Deze keer koos ik voor een plaattaart met groene asperges. De combineerde ik met romige burratine en rauwe ham. En heerlijke combinatie als je het mij vraagt. Lees snel verder hoe je deze heerlijke plaattaart maakt
Ingrediënten
Method
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius
- Meng de crème fraiche met een beetje zout en peper
- Rol het bladerdeeg uit op een bakplaat en snijd met een mes een inkeping voor de rand. Let op dat je niet door het deeg gaat
- Prik in het midden van het bladerdeeg wat gaatjes met een vork
- Besmeer de plaattaart met de crème fraiche
- Verdeel de asperge tips over de plaattaart ik legde ze om en om
- Zet de plaattaart in de oven en bak het geheel voor 20 minuten
- Verwarm ondertussen een pan op het vuur en bak hierin de pijnboompitjes bruin met een beetje zout
- Haal de plaattaart uit de oven en verdeel er de burratini’s over samen met de rauwe ham
- Maak het geheel af met de pijnboompitjes en de poke saus
Geniet ervan
Notities
Neem ook is een kijkje bij de andere Recepten van plaattaarten die ik al gedeeld heb Plaattaarten Archieven – Koken met liefde
