Ik hou van salades. Het liefst eet ik ze als de temperatuur boven de 20 graden is want dan lijkt het altijd of ze nog beter smaken. Ik kan ook nooit kiezen tussen een koude salade of een lauw warme salade. Ik hou van salades met pasta, orzo, vlees, fruit, kip etc etc. Je kan het zo gek niet bedenken of je kan er wel een salade van maken. Maar ook met mindere temperaturen kan ik heel erg genieten van een salade. Ik had nog een hele zak popcorn chicken in de vriezer liggen van Meatdiscounter en wilde deze ook eens anders gebruiken dan alleen maar als een borrelhapje op tafel. Ik maakte er deze heerlijke popcorn chicken salade mee en maakte er een heerlijke honing mosterd dressing bij. Nieuwsgierig geworden? Lees snel verder voor het recept.
Ingrediënten:
- 1 bol ijsbergsla
- 1 paprika
- 1 hele komkommer
- 90 gram kaas
- 1 witte ui
- 8 plakken uitgebakken ontbijtspek AH Uitgebakken ontbijtspek bestellen | Albert Heijn
- 150 gram mais
- 350 gram popcorn chicken Popcorn Chicken – 1kg – MeatDiscounter
Dressing:
- 30 gram grove mosterd
- 20 gram olijfolie
- 50 gram honing
- snuf zout en peper
Bereidingswijze:
- Voor de dressing doe je alles samen in een afsluitbaar potje en schud deze goed
1: Was de ijsbergsla, snij hem fijn en doe in een schaal
2: Laat de mais uitlekken en voeg bij de sla
3: Snijd de paprika, kaas en de komkommer in blokjes en de ui in halve dunne ringen
4: Voeg dit alles bij de sla en schep goed door
5: Schenk de dressing over de salade en schep alles goed door
6: Bereid nu de popcorn chicken zoals beschreven staat op de verpakking en voeg ze toe aan de salade
7: Serveer er een heerlijke stukje brood naar keuze bij
Eet Smakelijk,
Ook zo gek op salades? Neem eens een kijkje bij mijn andere salade recepten Salades Archieven – Koken met liefde
