Heerlijk salade met een honing soja gemarineerde zalm. Ik heb gebakken zalm nooit echt lekker gevonden maar hoe meer je het eet hoe meer je het gaat waarderen. En nu kan je deze Gemarineerde Zalm prima eten als de zalm warm is of je laat de zalm eerst afkoelen. En met de zalm gecombineerd met de marinade van honing, knoflook en soja zit je gewoon goed. Perfecte smaken gecombineerd in een heerlijke salade. Voel je vrij om andere groentes te gebruiken of fruit toe te voegen (bijv julienne wortel, mango). Je kan er alle kanten mee op. Scroll snel verder voor het recept.
Ingrediënten: Voor 4 personen
- 500 gram zalm
- 1/2 Komkommer in blokjes
- 3 tomaten in blokjes
- 1 rode ui in halve ringen
- Sla naar keuze
- Sesamzaadjes
Marinade:
- 2 el sojasaus
- 2 el honing
- 2 el suiker
- 2 teentjes knoflook fijn gehakt
- 2 el olijfolie
- 1 tl knoflookpoeder
- 1/2 tl zout
Bereidingswijze:
1: Meng alle ingrediënten voor de marinade samen
2: Doe de zalm in een schaal en schenk hier de marinade over zorg dat de marinade aan beide kanten komt (hou een beetje marinade apart dit gebruik je als dressing
3: Dek de zalm af en laat hem voor 1 uur marineren in de koelkast
4: Snijd en bereid de groenten voor de salade en verdeel over de borden
5: Verwarm een pan op het vuur met een klein beetje olijfolie op middelhoog vuur
6: Laat de zalm goed uitlekken voor je hem in de pan legt (dit omdat het anders heel erg gaat spatten)
7: Bak een paar minuten tot één kant gaar is en bak dan de andere kant. Besmeer de zalm tijdens het bakken met nog een beetje marinade
8: Haal de zalm uit de pan en trek hem met 2 vorken uit elkaar
9: Verdeel de zalm over de borden en schenk er wat van de marinade over
10: Bestrooi als laatste met de sesamzaadjes
Eet Smakelijk
Gek op Salades? Check dan Salades Archieven – Koken met liefde voor nog meer salade recepten
