Ga terug Email Link

Dat ik gek ben op kip is voor de mensen die mij al een lange tijd volgen geen geheim. En ik wordt dan ook heel erg gelukkig om recepten met kip te maken. Nu mocht ik bij Mr fillet wat kip producten uitzoeken ( en oh wat een droom is dit). En daar ging ik natuurlijk gelijk mee aan de slag. Nu draait mijn hoofd altijd overuren als het op recepten aankomt en dit recept voor piri piri chicken sliders zat al een tijdje in mijn hoofd. Dus de keuze voor een recept met de kippendij reepjes van Mr fillet was dan ook zo gemaakt. Benieuwd hoe je dit recept voor Piri piri chicken sliders maakt? Lees dan snel verder
Recept afdrukken
Gang: Brood
Keuken: Nederlandse
Ingredients Equipment Method Notes

Ingrediënten
  

  • 500 gram kippendij reepjes
  • 1 zakje kip piri piri kruiden of 2 á 3 eetlepels piri piri kruiden
  • 2 el zonnebloem olie
  • 2 el zaanse mayonaise
  • 1 el sriracha
  • 150 gram geraspte mozzarella
  • 1/2 zakje rauwkost
  • 6 witte bolletjes
  • 25 gram boter
  • 1 teentje knoflook fijn gesneden
  • 1 el gedroogde bieslook

Equipment

  • oven
  • Koekenpan
  • Kom

Method
 

  1. Snijd de kippendij in dunne reepjes.
  2. Meng de piri piri kruiden (ik gebruikte een zakje) met de 2 el olijfolie en meng dit door de kipreepjes heen zet apart in de koelkast voor 2 á 4 uurtjes. Hoe langer hoe beter
  3. Meng ondertussen de mayonaise samen met de sriracha
  4. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
  5. Verwarm een koekenpan op het vuur en bak hierin de kipreepjes bruin en gaar
  6. Bekleed een ovenschaal met bakpapier
  7. Snijd de broodjes open en leg de onderste helft in de ovenschaal en besmeer met de sriracha mayonaise, strooi hier de geraspte kaas over (houd een beetje achter voor straks over de kip)
  8. Laat de kip iets uitlekken en verdeel rijkelijk over de broodjes, strooi het laatste beetje geraspte kaas er overheen en verdeel hier nog wat van de rauwkost over. Leg de bovenkant van de broodje weer op de kip
  9. Verwarm 25 gram boter in de pan met de fijn gesneden knolfook en de eetlepel bieslook en smeer hier de bovenkant van de broodjes rijkelijk mee in.
  10. Zet de ovenschaal voor 10 minuten in de voorverwarmde oven
  11. Eet smakelijk

Notities

Ben je ook zo gek op kip op brood? Neem dan is een kijkje bij mijn andere broodjes kip recepten.
Broodje Gochujang Kip – Koken met liefde
Broodje Kip Madras – Koken met liefde