Ga terug Email Link

Brioche met zalm roomkaas

Het Perfecte Voorgerecht voor de Feestdagen
Tijdens de feestdagen draait alles om bijzondere smaken en mooie combinaties aan tafel. Deze brioche met zalm en roomkaas is daar het perfecte voorbeeld van. De zachte, lichtzoete krokante brioche vormt een heerlijke basis voor de romige roomkaas en het zoute van de zalm. Eenvoudig, en precies luxe genoeg voor een feestelijk voorgerecht.
Een kleine moeite om te maken, maar groots in smaak ideaal om het kerstdiner stijlvol te beginnen zonder uren in de keuken te staan.
Een voorgerecht dat gegarandeerd indruk maakt aan tafel, maar vooral zorgt voor een heerlijke start van een gezellige avond.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Porties: 8 porties
Gang: Kerstmis
Ingrediënten Instructies Notities

Ingrediënten
  

  • 200 gram roomkaas
  • 100 gram Gerookte zalm
  • 2 el yoghurt
  • 1 el bieslook fijn gesneden
  • 2 stengels lente ui + extra voor garnering fijn gesneden
  • 1 tl kappertjes fijn gehakt
  • 1 el citroensap
  • vers gemalen peper
  • Brioche brood
  • Roomboter
* ook perfect lactose vrij te maken. En vervang de brioche voor iets wat je wel mag bijvoorbeeld brood of stokbrood

Intructies
 

  1. Hak de zalm fijn en doe deze samen met de overige ingrediënten in een kom. Meng alles goed door en breng op smaak met versgemalen zwarte peper. Zet het mengsel tot gebruik in de koelkast.
  2. Snijd het briochebrood in plakken en snijd deze plakken vervolgens 3 reepjes, zonder de korst. Verhit een koekenpan met roomboter en bak de briochereepjes rondom goudbruin en krokant. Laat ze daarna iets afkoelen.
  3. Vul een spuitzak met het zalm-roomkaasmengsel. Knip een stukje van de spuitzak af, groot genoeg om het mengsel mooi op de briochereepjes te spuiten. Spuit op ieder plakje een royale hoeveelheid van het mengsel en garneer met wat extra lente-ui.
  4. Serveer direct en geniet van dit feestelijke, smaakvolle voorgerecht!
Geniet ervan

    Notities